とろろ芹 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 山芋 ２０７ｇ
- 醤油 小匙１、５
- 芹 少々
- 育てた水 ３８ｍｌ
- あご出汁 小匙０、２
作り方
- 1 山芋を笊に乗せ水を通す
- 2 皮をむきおろす
- 3 御皿におろし山芋を１００ｇ乗せる
- 4 フライパンに乗せ弱火を０、５分通したあご出汁小匙０、２と醤油小匙１、５とを濯ぐ
- 5 とろろと顎出汁醤油を混ぜる
- 6 １０７ｇおろし山芋を乗せる
-
7
育った芹をちぎり水を通す
- 8 とろろに芹の葉を乗せる
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- カテゴリ
- せり
- 料理名
- とろろ芹
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