牛挽肉とコリアンダーのじゃが芋煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- スチームじゃが芋 １５０ｇ
- 玉葱 ３７ｇ
- スチーム人参 ３６ｇ
- 牛と豚挽肉 ２００ｇ
- コリアンダー ５ｇ
- 栃尾揚げ ７ｇ
- 油 小匙０、８
- 酒 小匙１
- 醬油 大匙１、５
- 味醂 大匙０、５
- スチーム水 ２００ｍｌ
作り方
- 1 じゃが芋と人参を笊に乗せ水を通す
- 2 じゃが芋０、２ｃｍ幅、人参１、５ｃｍに整える
- 3 蒸し器に水を２００ｍｌ灌ぐ
-
4
じゃが芋と人参を乗せ
３分蒸す - 5 玉葱３７ｇを幅０、２ｃｍに整える
-
6
栃尾揚げを２、５ｃｍに整える
- 7 コリアンダーを笊に乗せ水を通す
- 8 長さ３ｃｍに整える
- 9 フライパンに油を温め牛と豚挽肉２００ｇと玉葱３７ｇに中火を２分通す
-
10
蒸したじゃが芋と人参と栃尾揚げと酒小匙１、醬油大匙１、５と味醂大匙０、５をフライパンに乗せ中火を２分通す
-
11
味を整え御皿に乗せコリアンダーを乗せる
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- カテゴリ
- 肉じゃが
- 料理名
- 牛挽肉とコリアンダーのじゃが芋煮
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