牛蒡と牛肉の生姜煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛肉 150ｇ
- 牛蒡 ９5ｇ
- すりおろし生姜 小匙１
- 胡麻油 小匙０、５
- 味醂 大匙０、５
- 醬油 大匙１
- 酒 小匙０、５
作り方
- 1 牛蒡95ｇの皮を剥き容器に水を灌ぎ乗せる
- 2 幅０，２ｃｍに整える
- 3 フライパンに胡麻油小匙０、５とすりおろし生姜小匙１を温め牛肉150ｇに中火を１、５分通す
- 4 笊に牛蒡を乗せ水を通す
- 5 牛蒡を牛肉と擦りおろし生姜に乗せ２分中火を通す
- 6 酒小匙０、５と醬油大匙１と味醂大匙０、５をフライパンに灌ぎ０、５分弱火を通す
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- 牛肉のしぐれ煮
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