ブロッコリーと数の子の木綿豆腐煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 数の子150ｇの塩をぬく（水に2~3日漬け）
- 2 幅１、５ｃｍに整え御皿に乗せる
- 3 木綿豆腐1丁幅を１、５ｃｍに整え笊に乗せ水を通す
- 4 スチームブロッコリー（スチーム器に水を２９８ｍｌ灌ぎ１、５ｃｍブロッコリーを乗せ3分スチーム）65ｇをフライパンに乗せる
- 5 木綿豆腐と数の子をフライパンに乗せ味醂大匙２と醬油小匙０、２と鰹節少々（小匙０、５）を灌ぎ弱火で０、５分火を通す
- 6 御皿に乗せる
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