干海老と玉葱人参の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参（葉と根）95ｇと玉葱102ｇを笊に乗せ水を通す
2. 2 ３、５ｃｍに整える
3. 3 容器に生卵１、５個をとき塩小匙０、２と天ぷら粉大匙５を混せ干海老大匙２と人参（葉と根）、玉葱を乗せころもを混ぜる
4. 4 油３７０～４５０ｍｌを鍋に灌ぎ低温に整える
5. 5 干海老と人参玉葱ころもをスプーン大匙１すくい、油に乗せる
6. 6 3~5分弱火を通す
7. 7 大根を笊に乗せ水を通す
8. 8 皮を剥きおろす
9. 9 御皿に大根おろしを乗せそばつゆ２０ｍｌとミネラル水６０ｍｌを灌ぐ

   

10. 10 てんぷらをおろし大根つゆに乗せ味を整える