お豆チャンのイタリア~ンなサラダ♪ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
ミックスビーンズは熱湯でさっと洗い、水気を切る。
(こうすると、なんとなくサッパリするので) - 2 オリーブは薄い輪切り、パプリカは1cm角に切る。
- 3 ボウルに☆を合わせ、良く混ぜておく。
- 4 ミックスビーンズを乾煎りする。表面が少し乾燥して、白っぽくなるまで。
- 5 豆が熱いうちに3のボウルに入れ、混ぜる。
- 6 荒熱が取れたら、残りの材料を入れて混ぜ(コリアンダーはちぎり入れる)、ハーブソルト少々で仕上げる。
- 7
- 8 冷蔵庫で寝かせると、味がなじんで美味しい♡
きっかけ
自家製ミックスビーンズが余ってた。 何を作ろ? 使い残しのオリーブがあった。 よっしゃ、イタリアンっぽく行こう! ケイパーも入れちゃえ。ついでに鉢植えのコリアンダーも…
おいしくなるコツ
・豆は特に洗わなくても良いのだけど、熱湯で洗うと表面の粘りが取れ、サッパリするので、サラダの時などは良く洗ってます。 ・ディルシードはクミンシードでも。 ・ハーブソルトは、クレイジーソルトやマジックソルトでも。
- レシピID:1150010533
- 公開日:2015/12/08
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