【中華風しらたきスープ】生姜たっぷりであったまる♪ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- ごぼうはささがきにして水に10分浸しアクを抜く。人参・白菜は一口大に切り、きのこ類も食べやすい大きさにほぐす。しらたきは長ければ食べやすい長さに切っておく。
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- 2
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- 鍋にごま油をひき、刻んだにんにくを入れる。温まった所で1の野菜類を全て入れ、塩・胡椒をふり軽く炒める。
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- 3
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- 野菜に火が通ったらだし汁としらたきを入れる。
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- 4
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- 中火で10分ほど煮たら、酒・醤油・生姜のすりおろしを加える。一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えて全体にとろみをつける。
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- 5
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- 器に盛り付け、いりごまを振って完成♪
おいしくなるコツ
お好みで鶏肉や豚肉を入れても美味しいです♪
きっかけ
糖質制限でも満足のいく一品を作りたかったので、具沢山スープにしました！
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