フライパンひとつで甘辛ヤンニョムチキン＆トッポギ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
食いしん坊Ｑちゃん
甘辛のヤンニョムチキンもトッポギも両方一緒に焼いて味付けした簡単かつお酒やごはんが止まらないおかずです！鶏肉だけ、トッポギだけでも美味しいですよ！
材料（2人分）
- 鶏肉（お好きな部位で） 200～300g
- トッポギ 6～10本
- 〇酒 大さじ2
- 〇塩コショウ 少々
- 〇おろしにんにく（無くてもOK） 1/2カケ分
- 〇おろししょうが（無くてもOK） 小さじ１
- 片栗粉 大さじ３
- ごま油（無ければサラダオイル） 大さじ２～３
- ☆コチュジャン 大さじ２
- ☆酒、しょうゆ、砂糖、ケチャップ 各大さじ１
- ☆水あめまたははちみつ（無ければみりん） 大さじ１
- ☆酢 小さじ２
- ☆おろしにんにく 1/2カケ分
- 好みで ごまか砕いたアーモンドかピーナツ 大さじ１
- 好みで 韓国の唐辛子 少々
作り方
-
1
鶏肉はフォークで突き刺してからから揚げより少し小さめに切る。〇の下味をしっかり揉み込んでしばらくおく。
にんにく、しょうがはお好みでなくてもOK。 - 2 ☆の材料を合わせておく。コチュジャンはメーカーにより辛さは様々なので、まず大さじ１入れて味見をし、追加するのがベター。ちなみにうちは辛いもの好き家族。
- 3 １の水気を軽く切ってから、片栗粉をまんべんなくたっぷりまぶす。フライパンにごま油（又はサラダオイル）を熱し、揚げ焼きにする。
-
4
片面を焼いたらひっくり返し、トッポギもいれて一緒にこんがり焼く。
火加減は弱めの中火で。焼きすぎ注意。
-
5
８分通り焼けたら、余分な油を拭き、２の☆のたれを一気に加え、とろみがついて、肉とトッポギにからんだらできあがり。
ごまや砕いたナッツ、韓国とうがらしをトッピングするとより美味しい。
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食いしん坊Ｑちゃん
2005.12楽天でブログ開始。今ではほとんどアップしていませんがやめてはおりません（笑）
ブログに掲載していたレシピも順次あげられたらな、と思いつつその時はまったレシピなどをあげています^^;
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chat noir2022/10/03 20:02
トッポギがなくて代わりにタマネギを使いました。
美味しく出来たので、今度はトッポギで作りたいと思います。 -
あした元気にな〜れ！2020/04/29 14:08
コチュジャンはなかったので豆板醤、味噌、輪切り鷹の爪にしました。酢が好きなので多めにしました。すごく美味しく出来ました。ありがとうございます。 -
aytmm2019/08/09 01:34
美味しかったです(^o^) -
Happy kitchen2016/01/14 20:11
骨つき肉で作りました。
甘辛でとても美味しかったです！
ビールやご飯との相性もばっちりですね^o^
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