塩トマトで♪きんぴらゴボウ✿ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ゴボウは固いタワシ(スポンジ)でゴシゴシ洗って泥を落とし、斜め薄切りにしてから千切りに。
水に漬けて(3分以内)アク抜き
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2
ゴボウのアク抜きをしてる間に、人参も千切りに。
ゴボウをザルに上げ水を切る。
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3
フライパンにオイルを熱し、ゴボウ・人参・唐辛子を入れ中火で野菜が程良い固さになるまで炒める。
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4
★を入れて全体にからむように混ぜ、水分を飛ばすように炒めて出来上がり。
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5
塩きんぴらと醤油きんぴらの中間っぽい味わい？上手く表現できませんが、とにかく美味い♪
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6
塩トマトはこちらを使用してます。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150010142/
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- 塩トマトで♪きんぴらゴボウ✿
薄荷パン
昭和なキッチンを実験室代わりに、料理と言う名の実験を楽しんで、自分が美味しいと思ったものを公開してます。
生存確認はこちら→http://profile.rakuten.co.jp/hakka
※注意 私は「ド素人の料理実験マニア」にすぎません。知らぬ間に出ていた「トマト塩」なる本の料理研究家ではありません。
トマト塩事件詳細→http://cookpad.com/diary/2628603
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いつもよりあっさり。けれど旨味たっぷりです(>▽<)♡