スチーム卵と新じゃが芋の味醂醤油煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新じゃが芋 380ｇ
- 生卵 ２～４個
- スチーム水 ３９８ｍｌ
- 味醂 ３６ｍｌ
- 醤油 ３８ｍｌ
- 鰹節 小匙１、５
作り方
- 1 新じゃが芋を笊に乗せ水を通す
- 2 食べやすく整える
- 3 スチーム器に水を３９８ｍｌ灌ぐ
-
4
生卵と新じゃが芋を乗せ
６～７分蒸す - 5 スチーム卵を水で冷ましてから殻をむき新じゃが芋とフライパンに乗せる
- 6 味醂３６ｍｌと醤油３８ｍｌと鰹節小匙１、５を乗せ2分中火を賭す
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