【鶏皮の親子丼】コラーゲンたっぷり♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鶏皮は食べやすい大きさに切り分け、酒に浸しておく。
-
2
ネギは斜めにカットする。青い方は醤油で軽く炒めて冷ましておく。
-
3
鍋にだし汁・酒・醤油・みりんを加えて煮立たせる。
-
4
ネギを入れ、その上に鶏皮を並べ4分程煮る。鶏皮は時々裏返しながら、万遍なく火を通す。
-
5
溶いた卵を回し入れ、30秒〜1分程煮る。
-
6
半熟になったら所で火を止めて蓋をし、30秒蒸らす。卵がふわっと固まっていればOK。
-
7
どんぶりにご飯を盛り付け、その上に6をずらし載せる。2で炒めたネギ(青)ときざみのりをふりかけ、出来上がり♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 親子丼
アマンナ
酒飲み夫、私、8歳娘、5歳息子、犬２頭の家族構成。
夫(酒飲み)→つまみ中心品数勝負。
娘(8歳偏食やや克服)→元偏食。5歳すぎて徐々に野菜食べるように。唐揚げ&餃子大好き。
息子(5歳偏食)→1歳半から今も偏食。唐揚げ&ハンバーグ&鯵好き。
犬→夜はゆでささみ等。
それぞれメニューが違って大変ですが。。簡単で美味しいレシピを増やしていきます！
2016年楽天レシピ公式アンバサダー（3期生）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
