【鶏皮の親子丼】コラーゲンたっぷり♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鶏皮は食べやすい大きさに切り分け、酒に浸しておく。
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2
ネギは斜めにカットする。青い方は醤油で軽く炒めて冷ましておく。
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3
鍋にだし汁・酒・醤油・みりんを加えて煮立たせる。
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4
ネギを入れ、その上に鶏皮を並べ4分程煮る。鶏皮は時々裏返しながら、万遍なく火を通す。
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5
溶いた卵を回し入れ、30秒〜1分程煮る。
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6
半熟になったら所で火を止めて蓋をし、30秒蒸らす。卵がふわっと固まっていればOK。
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7
どんぶりにご飯を盛り付け、その上に6をずらし載せる。2で炒めたネギ(青)ときざみのりをふりかけ、出来上がり♪
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- 料理名
- 親子丼
アマンナ
酒飲み夫、私、8歳娘、4歳息子、犬２頭の家族構成。
夫(酒飲み)→つまみ中心品数勝負。
娘(8歳偏食やや克服)→元偏食。5歳すぎて徐々に野菜食べるように。唐揚げ&餃子大好き。
息子(4歳偏食)→1歳半から今も偏食。唐揚げ&ハンバーグ&鯵好き。
犬→夜はゆでささみ等。
それぞれメニューが違って大変ですが。。簡単で美味しいレシピを増やしていきます！
2016年楽天レシピ公式アンバサダー（3期生）
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