熱々◆豆腐蒸し♪とろ～り鶏肉あんかけ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
豆腐を荒く崩してザルに上げ、30分以上水切りします。
時間がなければ、キッチンペーパーで絞っても。
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2
きくらげは戻して、玉ねぎ・人参とともにみじん切り、ボールに入れ卵・豆腐とよく混ぜます。
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3
2に★を入れ全体に混ぜます。
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4
器に3を入れ表面を平らにならし、ふんわりとラップをします。
レンジ500Wで4分、ラップをとって1分加熱。竹串を刺して何もついてこなければ蒸し上がり！
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5
レンジにかけている間にあんを作ります。
生姜をみじん切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し生姜を弱火で炒めます。
-
6
生姜の香りがたってきたら、鶏ひき肉を加えてそぼろ風に炒めます。
※を入れ沸騰するまで煮て、水溶き片栗粉を入れ混ぜながら沸騰して1分位加熱で出来上がり！
- 7 熱々の豆腐蒸しを小皿にとって、あんをかけてどうぞ♪
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- 料理名
- 豆腐蒸しの鶏ひき肉あんかけ
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