あっさり♪鶏肉の◆我が家のロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは洗って芯をくり抜きます。

   

2. 2 キャベツにラップをして、500Wで3分加熱、上下を返して更に2分加熱、ラップをしたまま10分蒸らし、葉をはがします。
   熱いので気を付けて！

   

3. 3 パン粉に牛乳を振り入れ、さっくりと混ぜふやかします。

   

4. 4 玉ねぎはみじん切りにし、鶏ひき肉・卵と3に入れます。

   

5. 5 4に※を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

   

6. 6 ベーコンは縦半分に切り、スパゲティーは1/3に折ります。

   

7. 7 2のキャベツの葉の根本の芯の厚い部分を、穴をあけないように少しそぎ落とします。こうすると巻きやすくなりますよ。
   そぎ落とした芯はスープの具にするので捨てないで！

   

8. 8 7を芯の方を手前に置き、はじから5ｃｍ位のところに5を1/8～1/6置きます。1回芯から葉に向かって巻いて、左右の葉を内側に織り込み、葉のはじまで巻いていきます。

   

9. 9 8にベーコンを巻き、巻きどまりに6のスパゲティーを刺して止めます。

   

10. 10 7でそぎ落とした芯を2ｃｎ位に切っておきます。

    

11. 11 9を鍋に並べ、水と白ワインをひたひたより多めに入れ、強火にかけます。
    ローリエと顆粒コンソメと10を加え、沸騰してきたら中火にしアクをとりながら15～20分煮ます。
12. 12 塩・こしょう（分量外）で味を調えたら出来上がり♪