体ぽかぽか♪塩麹豚とキャベツの蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は3～4ｃｍ角位に切り、ボールに入れ塩麹をまぶし10分位おきます。

   

2. 2 刻み昆布を軽く水洗いし、ザルにあげておきます。

   

3. 3 キャベツを食べやすい大きさにザク切り、生姜はみじん切りにします。

   

4. 4 鍋に水・酒・刻み昆布を入れます。

   

5. 5 キャベツ、豚肉、生姜の順に2回重ねて鍋に入れます。

   

6. 6 鍋に蓋をして、はじめは中火、沸騰したら弱火で7～10分。上の豚肉に火が通ったら出来上がり！
   お好みで、ポン酢・わさび・柚子胡椒等で頂いて下さい。