圧力鍋でふろふき大根☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 20cm程度
- だし昆布 10cm
- 塩 少1
- ◎味噌(今回は赤味噌) 50g
- ◎水 大2
- ◎砂糖 大1と1/2
- ◎みりん 大1
- ◎酒 大1
- 米のとぎ汁 大根がかぶるくらい
作り方
- 1 大根は厚めに皮をむき、3cmの輪切りにします。（できれば面取りするとよいですが。）十文字に切れ込みを入れます。
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2
①の大根をお米のとぎ汁で10分湯がきます。後で、圧力鍋を使うので、ある程度でよいです。
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3
圧力鍋にだし昆布を敷き、②の大根と塩、かぶるくらいの水（分量外）を入れて中火にかけます。
圧力鍋から蒸気が出始めたら、弱火にして8分加熱します。 -
4
この間に、鍋に◎の材料をすべて入れて、焦がさないように、トロリとするまで加熱します。火を消した後も粗熱がとれるまで、混ぜます。
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5
圧力鍋の火を消して、ロックボタンが下がってから、蓋を開けて、器に盛りつけます。④の味噌をかけて出来上がり！
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 簡単☆ふろふき大根
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M6662015/07/08 22:29
圧力鍋で時短ですね(^o^)
レシピありがとうございました。
