出汁パックを使ったほうれん草蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ミネラル水 ２３８ｍｌ
- 鰹出汁パック ４０ｇ
- スチームほうれん草（水） ４６ｇ（３５０ｍｌ）
- 葱 ２０ｇ
- 生蕎麦 ６８ｇ
- 麺つゆ ８０ｍｌ
- 海苔 少々
作り方
- 1 お鍋にミネラル水を２３８ｍｌ灌ぐ
-
2
１分中火を通す
-
3
沸騰し始めてから出汁パックを乗せ３分中火を通す
- 4 ほうれん草４６ｇを笊に乗せ、水を通す
- 5 スチーム器に水を３５０ｍｌ灌ぎほうれん草を乗せる
- 6 笊に乗せ水を通す
- 7 水気をぬく
- 8 葱を笊に乗せ水を通す
- 9 1cm幅に整える
- 10 手順３）のパックを御湯からぬき、葱と生蕎麦６８ｇを乗せる
- 11 麺つゆ８０ｍｌを湯２３８ｍｌ灌ぎ２分中火を通す
- 12 ほうれん草４６ｇを海苔少々を麺つゆに乗せる
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
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- 出汁パックを使ったほうれん草蕎麦
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