柚子生姜ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子を笊に乗せ水を通す
2. 2 柚子皮を剥き幅０、５ｃｍに整えお鍋に乗せる

   

3. 3 大根１６５ｇを笊に乗せ水を通す
4. 4 すりおろし器に大根を乗せ大根を摩り下ろす
5. 5 柚子皮に大根おろしを乗せる

   

6. 6 生姜８６ｇを皮むき摩り下ろす

   

7. 7 フライパンにメープルシロップ小匙１と酒大匙１、５を笊に乗せ弱火を３分通す
8. 8 御皿参照（完成生姜メープル酒シロップ）大匙２とポン酢３６０ｍｌを（手順５）お鍋に乗せ弱火を１、５分通す

   

9. 9 ポン酢に弱火を１、５分通す

   

10. 10 強火で１分煮立てる

    

11. 11 耐熱容器にポン酢柚子大根おろし生姜たれを乗せる