蕪唐辛子酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 直売蕪を選ぶ
2. 2 テープをぬき、蕪１個を笊に乗せ水を通す

   

3. 3 蕪の葉１５ｃｍを御湯８００ｍｌと塩小匙１に乗せ３分中火を通す

   

4. 4 笊に乗せ湯と水を通す
5. 5 耐熱容器に林檎酢３８ｍｌときび砂糖大匙１をレンジに乗せ１、５分温める

   

6. 6 蕪の皮をむきスライス後、塩小匙０、５を乗せ味を調える

   

7. 7 大きな蕪な場合はこのくらいのサイズに分ける

   

8. 8 スライス後、林檎酢と砂糖を１分レンジで温め蕪に灌ぐ

   

9. 9 茹でた蕪の葉を３ｃｍに整える

   

10. 10 水気を絞る

    

11. 11 笊に御酢と砂糖を乗せ水分を通す

    

12. 12 フライパンに蕪を乗せ唐辛子パウダー少々で味漬け０、５分

    

13. 13 ボウルに通した酢ときび砂糖をフライパンに乗せ中火で１、５分火を通す

    

14. 14 耐熱容器に蕪と刻み蕪の葉ときび砂糖林檎酢を乗せる

    

15. 15 １５分味漬けお皿に乗せる