紅葉おろし大根つゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根２００ｇ皮むき２ｃｍ角に刻み容器に乗せる
2. 2 人参の皮むき１、５ｃｍ角に刻み攪拌機（ミキサー）に乗せる
3. 3 ミキサーに８０ｍｌ酒を灌ぎ、大根１００ｇを１分フレンド
4. 4 撹拌後、人参０、５本と大根１００ｇを乗せブレンド
5. 5 ポン酢を１００ｍｌ計量後、ブレンドもみじおろしをフライパンに乗せる

   

6. 6 生姜２７ｇ皮むきおろし器で下す

   

7. 7 生姜をもみじおろしと混ぜ弱火で１分火を通す

   

8. 8 フライパンにポン酢を灌ぎ３、５分中火から強火を通す

   

9. 9 冷めてから容器に保存
   （保存容器を熱湯につけ、よく乾燥後、冷蔵庫等で保存期間目安１週間）