材料（２人分）
- つみれ
- ４個
- 白菜
- ３６ｇ
- 葱
- １７ｇ
- 昆布
- ６ｇ
- アーサー
- ３ｇ
- 御湯
- ２９８ｍｌ
- 酒
- 大匙１
- 醤油
- 大匙１、５
- 塩
- 小匙１
作り方
-
- 1
- 御湯２９８ｍｌに酒大匙１と醤油大匙１、５と塩小匙１を乗せ２分中火を通す
-
- 2
- 白菜３６ｇと葱１７ｇを笊に乗せ水を通す
-
- 3
- 白菜を幅１ｃｍ、葱を蓮２ｃｍに整える
-
- 4
- 昆布を幅２ｃｍに刻む
-
- 5
-
- スープにつみれ４個と白菜と葱と昆布を乗せ３分火を通す
-
- 6
- 御皿につみれ白菜昆布とスープを灌ぎアーサー３ｇを乗せる
おいしくなるコツ
ポン酢と大根おろしを乗せる
きっかけ
白菜獲れたて
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