鯛の煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ごぼうは５ミリ程の厚みで斜め切り。
生姜は皮を付けたまま薄切り。
鯛は皮目に２ヵ所切れ目を入れる。 - 2 フライパンに生姜、ごぼうを入れひたひたの水を加えごぼうを煮る。柔らかくなったら皮目を上にして鯛を並べる。
- 3 鯛を入れて再度、沸騰したら灰汁を取り砂糖・醤油を入れて落し蓋をする。
- 4 時々、様子を見ながら煮汁が無くなるまで煮詰めていく。
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