気合の牛肉煮込みパスタ レシピ・作り方
材料（4人分）
- パスタ 4束
- 牛肉 200～300ｇ程度
- カットトマト缶 1缶
- チーズ（ピザ用でもＯＫ） お好みで
- にんにく 2欠片
- 赤ワイン 100～200ｃｃ
- 塩コショウ 適量
- 醤油 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
- 水 肉が浸る程度
作り方
- 1 牛肉は塊の場合は一口サイズにカット。にんにくはスライス
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒めて、香りが出たら牛肉を焼き色が着くように焼きます。
- 3 そこに赤ワインを加え、肉が浸る程度に水を加えて煮込みます。弱火で煮込んで、水分が無くなれば継ぎ足して、２、３時間煮込みます
- 4 肉が軟らかく煮込まれたら、水分を無くした状態でカットトマト缶を加えて、塩コショウと醤油で味を調えます
- 5 茹でたパスタを絡めて、最後にチーズを加えて出来上がり
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- トマト系パスタ
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