材料（２人分）
- 豚肉
- １４６ｇ
- ゴーヤ
- ２０、７ｇ
- 卵
- １個
- 酒
- 大匙０、５
- 生姜
- ６ｇ
- 油
- 小匙１
- 醤油
- ３０、６ml
- 牡蠣油
- １０ml
- ソルトペッパー
- 小匙０、５
- 砂糖
- 小匙０、２
作り方
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- 1
- ゴーヤ収穫後、種抜き、
輪切りを水に晒す
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- 2
- 生姜６ｇ千切り
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- 3
- 豚肉１４６ｇを１５cmに分け、卵を溶く
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- 4
- フライパンに油と生姜を温め豚肉１４６ｇに中火を３分通す
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- 5
- ゴーヤを載せ１分火を通す
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- 6
- 酒大匙０、５と醤油３０、６mlと牡蠣油１０mlで味を整える
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- 7
- 溶き卵をフライパンに載せ塩胡椒小匙０、５と砂糖小匙０、２で味付けお皿に載せる（中火2分火を通す）
おいしくなるコツ
ラー油で炒める
きっかけ
収穫ゴーヤ