塩麹醤油炒飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- お米 １、５合
- ミネラル水 ３００ml
- 塩麹 小匙１、５
- 醤油 小匙１
- 胡麻油 大匙０、５
作り方
-
1
お米１、５合を水でとぎ、
３００mlミネラル水を濯ぎ
炊飯 -
2
お皿に茶碗１、５～２杯
ご飯を載せる
-
3
五島灘塩麹（参照）を小匙１、５準備
- 4 胡麻油をフライパンに温める
-
5
御飯と塩麹小匙１、５を中火に１分通す
- 6 醤油小匙１で味を整え完成
- 7 お好みで溶き卵を御飯に混ぜる
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- 塩麹
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