数の子みりん醤油漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 塩数の子 278ｇ
- 水 360ml
- 味醂 ３７ml
- 醤油 １９ml
- 鰹節 大匙１、５
作り方
- 1 数の子278ｇを水３６０mlに漬け８時間保冷
- 2 塩加減を見る
- 3 容器に味醂３７mlと醤油19ml弱火で温める
- 4 みりん醤油が冷めてから塩抜き数の子を載せる
- 5 １～１、５日間保冷
- 6 味付き数の子をお皿に載せ鰹節大匙１、５で味を整える
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