ブロッコリー小松菜葱鶏肉炒り レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小松菜 ３０、５ｇ
- 葱 １７、６ｇ
- ブロッコリー（スチーム） ８０、１ｇ
- 鶏胸肉 132ｇ
- ソルトペッパー 小匙０、３
- 中力粉 小匙０、５
- 胡麻油 大匙１
- 酒 大匙１、５
- 醤油 大匙１
- 牡蠣油 小匙０、５
- 胡麻 小匙１
- ブロッコリースチーム水 ３５０ml
作り方
- 1 鶏胸肉を１５cmに切り分ける
- 2 塩胡椒少々で味を整える
- 3 中力粉を載せる
- 4 ブロッコリー、小松菜、ネギを笊に載せ水を通す
- 5 スチーム器に水をいれブロッコリーで１０分蒸す
- 6 ブロッコリーを小分けにほぐす
- 7 ネギ輪切り、小松菜１５cmに用意
- 8 フライパンに胡麻油を温め、中力粉鶏肉に3分火を通す
- 9 葱と小松菜とブロッコリーを載せ塩胡椒少々で味を整える
- 10 酒大匙１、５と醤油大匙１、牡蠣油小匙０、５、胡麻小匙１で味を整える
- 11 中火で３、５分火を通す
- 12 お皿に鶏肉、ブロッコリー、葱、小松菜を載せ完成
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