材料（２人分）
- 大根輪切り
- 278ｇ
- あさり
- ２０，１ｇ（１７粒）
- 生姜
- ６ｇ
- ピーマン
- １個38ｇ
- 蒟蒻
- ３０，２ｇ
- 胡麻油
- 小匙１
- 醤油
- ３５ml
- 味醂
- ３２，６ｇ
- 鰹節（粉）
- 小匙１
- 水
- ３７７ml
作り方
-
- 1
- 大根をよく洗ってから皮むき輪切り、フライパンに胡麻油を温め、大根とあさりを火に通す（中火3，５分）
-
- 2
- ピーマンと蒟蒻を中火で温め、中火で１，５分火を通す
-
- 3
-
- 醤油３５ml、味醂３２，６ｇ、鰹節（粉）小匙１で味を整え、水３７７ml濯ぎ蓋載せ５分中火を通す
-
- 4
-
- 大根色が変わってから蓋を開け、お皿に載せ完成
おいしくなるコツ
昆布を載せ煮る
きっかけ
お弁当支度
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