雌株蓮牛蒡煮豆 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 大豆５０gを水１５０ｍｌに入れ7時間待つ
- 2 水に雌株を入れる
-
3
牛蒡は１ｃｍで塩湯を通す、蓮はスライス後酢水につけ、35gと30g用意
- 4 フライパンに水と大豆と雌株を入れ、牛蒡35gと、蓮根30gに火を通す
- 5 醤油３０ｍｌ、味醂５ｍｌで味を調え湯６５０ｍｌで5分火を通した卵2個殻をむき乗せる
- 6 全体に火を通し完成
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