チキンカレー揚げとレタスサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 骨付き鶏 １０本
- カレーペースト 大匙１
- 塩胡椒 少々
- 酒 大匙１
- 薄力粉 15g
- 油 ３５０ｍｌ
- レタス 100g
- 塩水 ３００ｍｌ
- おろし玉葱、チキン味付 小匙1
- ローズヒップ 小匙１
- レモングラス 小匙１
- 御湯 ３５０ｍｌ
作り方
-
1
鶏肉10本に塩胡椒少々、酒１５ｍｌで味付後、おろし玉葱小匙１とカレーペースト大匙１で味付1時間待つ
- 2 薄力粉をまぶし油３５０ｍｌを160℃に設定後火を通す
- 3 塩水で３００ｍｌに１００gレタスを浸す
-
4
鶏肉とレタスをお皿に乗せ完成
- 5 ポットにレモングラス小匙１とローズヒップを大匙１入れ３５０ｍｌ御湯を注ぎ、5分待つ
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