鶏もも肉の香味醤油 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
もも肉には塩コショウし、しばらく置いて味をなじませる。
-
2
薬味は刻んで、醤油・酢・オイスターソースを加えておく。
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3
170度程度に熱した油にもも肉を入れ、皮目を約7分揚げる。
もう片面を3分ほど揚げ、火を止めたら余熱で肉に火を通す。
-
4
フライパンに２で合わせておいた薬味と調味料を入れ、フツフツと熱せられるまで火を通す。
焦げないように気をつけて♪
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5
もも肉の油をよく切って皿に盛り、熱した薬味を上からかければ出来上がり。
熱々のうちにどうぞ。
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- 料理名
- 油淋鶏(ユー リン チー)
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我が家の定番のおかずです♪