●エンダイブと茄子マリネ● レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子を蒸し器に入れ５～１０分蒸す
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2
お酢、醤油、砂糖、胡麻油にチリソースを小匙１入れ、エンダイブを入れる
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3
エンダイブがしんなりしたら
蒸し茄子を入れる
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4
茄子の芯が硬ければ玉葱などを一緒に入れ蒸しなおす
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5
玉葱を食べやすくしてから３に漬ける
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6
お皿に入れ完成
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7
冷ますのであればラップして保冷剤を乗せる
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- エンダイブと茄子マリネ
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