【圧力鍋】即席トマトビーフシチュー　レシピ・作り方

Name: 【圧力鍋】即席トマトビーフシチュー
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 角切り牛肉 300グラム; たまねぎ 2個; にんじん 2本; トマト 2個; 【Ａ】ウスターソース 大さじ2杯; 【Ａ】ケチャップ 大さじ4杯; 【Ａ】とんかつソース 大さじ1杯; 【Ａ】マーガリン 大さじ4杯; とろみちゃん 大さじ2杯; ローリエ葉 2枚; コンソメ顆粒 小さじ2強; 塩こしょう 少々; 赤ワイン 100ｃｃ; 白ワイン 100ｃｃ; サラダ油 少々

約30分
300円前後

しーずー1234

デミ缶もルーもなくてもトマト風味が強いですができました。

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材料（3人分）

角切り牛肉 300グラム
たまねぎ 2個
にんじん 2本
トマト 2個
【Ａ】ウスターソース大さじ2杯
【Ａ】ケチャップ大さじ4杯
【Ａ】とんかつソース大さじ1杯
【Ａ】マーガリン大さじ4杯
とろみちゃん大さじ2杯
ローリエ葉 2枚
コンソメ顆粒小さじ2強
塩こしょう少々
赤ワイン 100ｃｃ
白ワイン 100ｃｃ
サラダ油少々

作り方

1 にんじんは乱切り、たまねぎはスライス切り。
トマトは1ｃｍの角切り。
圧力鍋にサラダ油をひき牛肉に塩こしょうを軽くふって炒める。
2 牛肉のまわりの色が変わったら、にんじん、たまねぎを入れてたまねぎの色が少し透明になったら赤と白のワインを入れて、ローリエ葉を半分折って、コンソメ顆粒も入れる。
3 圧力鍋のふたを閉め、ピンがあがったら加圧7分。
7分たったら自然にピンが下りるまで放置。
4 ピンが下りたらふたを開け、にんじんに竹串で刺して通るかみる。
ローリエ葉はこのとき取り除いておく。
【Ａ】を入れて、木べらでささっとかきまわしながら火をつける。
5 一煮立ちしたら味をみて、調味する。
マーガリンを入れると油が強くなるので多少多目に入れたほうがよい。
味がよければ、とろみちゃんを入れて混ぜる。
出来上がり。
6 【見た目アップ】
お皿に盛ったあとに生クリームかコーヒーポーションをまわしかけるとおいしそうに見える。