たけのこのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは大きめの一口大にきる。干ししいたけは水で戻したものを，軸を取ってさいの目切りにする。

2. 2

   なべに油大さじ１／２をひき，弱火でねぎ，しょうがを香りが出るまでいためる。しいたけ，鶏ひき肉を加え，強火で肉に火が通るまでいためる。

3. 3

   続けて酒大さじ２を回し入れ，たけのこを加える。さらに水２／３カツプを注ぎ，しょうゆ大さじ３を加える。煮立ったらアクを取り，中火にして１０分間ほど煮る。