きのこ入り肉じゃが レシピ・作り方

きのこ入り肉じゃが
モモパンコ
モモパンコ
火をとめる寸前に赤酒を回しかけすると艶がでる

材料(2人分)

作り方

  1. 1 牛肉は3~4㎝程度に切る(ひき肉はそのままでいい)
  2. 2 じゃがいもは一口大に切り、たまねぎはくし形にきり、人参は乱切りにする
  3. 3 さやえんどうは節を切り塩少々を加えたお湯で半茹でにしえ適当な大きさに切る
  4. 4 鍋にサラダ油を熱し牛肉をほぐしながら炒め、ジャガイモと人参を加えて炒める
  5. 5 出汁と調味料を加え煮立ったらアクを取り除き、落し蓋をして煮る
  6. 6 じゃがいもが柔らかくなったら玉葱、しめじ、さやえんどうを加え落と蓋をしてひと煮立ちしたら火を止める

きっかけ

師匠から教わりました

  • レシピID:1150000725
  • 公開日:2011/01/27
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カテゴリ
じゃがいもその他の牛肉・ビーフ牛ひき肉
料理名
きのこ入り肉じゃが
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