ねみつばのいり卵 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉子 6個
- ねみつば 1ワ
- 帆立貝柱（水煮）小 1缶
- 塩 小1/2
- 砂糖 小1
- しょうゆ 小1強
- 塩、サラダ油、赤ピーマン 適量
作り方
- 1 ねみつばは根を落とし、塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、手早く水に取って冷やす、水けを絞って２～３ｃｍ長さに切る。帆立て貝柱は缶汁をきって細かくほぐす。
- 2 ボウルに卵を割り入れて溶き、カッコ内の調味料を混ぜ、１、とあれば赤ピーマンの細切り少々を加えてざっと混ぜる。
- 3 なべに油大さじ１～２をなじませ、２、の卵を流し入れる。軽く炒め卵に火が通ったら器に盛る。
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