あまった煮汁は捨てないで活用★なすと鶏肉炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- なすび ３本
- 鶏肉（胸でもモモでも） １枚
- 片栗粉 大さじ４～５
- 煮物の煮汁 １５０ｃｃくらい
作り方
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1
なすびは乱切りにして水にさらす
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2
なすびの水けをさっと拭き取り
ビニル袋に入れる。
片栗粉を大匙２～３くらい入れてまぶす。
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3
鶏肉も１口大に切り
袋に入れて片栗粉を大匙２～３杯入れてまぶす。
-
4
サラダ油をひいて炒める。
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5
なすびに火が通ったら
煮汁を入れて火を止める
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6
片栗粉がついてるので なすびと肉に煮汁が絡みます
-
7
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- 秋の味覚レシピ２０１０ 茄子なすびなす 鶏もも鶏胸肉 片栗粉
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