きんぴられんこんフライ♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんの皮を剥き、1㎝幅くらいにカットし水に落としてアク抜きをます。
   赤唐辛子は輪切りにします。

   

2. 2 フライパンにごま油を引いてれんこんを炒めます。厚みがあるので蓋をしながら弱火で蒸し焼きながら加熱します。

   

3. 3 醤油以外のAの調味料を入れ、少し煮含めてから醤油を加え煮詰めます。
   POINT：
   放置して冷ますと味が馴染んでより美味しくなります♪

   

4. 4 ミキサーでパン粉を細かくし、小麦粉は水と合わせ少し固めの泥を作ります。

   

5. 5 れんこんに泥、パン粉を付け180℃の油で揚げたら完成です。
   お疲れ様でした♪
   POINT：きんぴらの醤油で色付きが早いので小まめに確認して下さいね！

   

6. 6 更に詳しいレシピ・食材の栄養素・豆知識を掲載してます。宜しければこちらもご参照下さい♪
   
   https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv