こってり甘辛☆カレイの煮付け レシピ・作り方
材料（4人分）
- カレイ(切り身) 4切れ
- しょうが 2片(10g)
- 小松菜(なくてもOK) 1/2束
- ★酒 50cc
- ★みりん 50cc
- ★しょうゆ 50cc
- ★水 50cc
- ★砂糖 大さじ3
作り方
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1
カレイは、黒い皮側に十字に切り込みを入れる。
しょうがは薄切りに、小松菜がある時は5cm幅に切る。
-
2
フライパンに調味料★としょうがの薄切りを入れ、強火で煮立たせてから(沸騰してから)カレイを入れる。
-
3
落し蓋をして(ホイルやクッキングシートなどでOK) 中火で5分程煮る。
-
4
小松菜がある場合は、ここで小松菜を入れ、5分程弱めの中火で煮込む。
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5
時々、お玉などで煮汁をかけると、味しみがよい。
煮汁が1/3くらいになって、とろみがついたら出来上がり。
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つくったよレポート（1件）
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鈴蘭K2023/12/18 11:22
少し濃い目の味付けになって、美味しかったです♪御飯が進みますね。レシピ、参考になりました。有り難うございました(^^)
レシピへのコメント
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濃いめの味付けでご飯が進みます。