揚げ出しれんこん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
れんこんを洗い2 〜3ミリ幅に薄切りする。
今回揚げるので皮気にならないな…食べてしまおう…と思いれんこんの皮むかずにそのまま使用。
気になる場合はスライサーでむいてください。 -
2
れんこんを3分程水につけて(水は分量外)アク抜きする。
その後ザルにあげて水切りする。 -
3
れんこんに小麦粉をまんべんなくつけて、熱した揚げ油で揚げる。
キツネ色にカリッと揚がればオッケーです。 -
4
お鍋に水、麺つゆを入れて沸騰させて、天つゆをつくる。
長ネギは細かくきっておく。 - 5 器に揚げれんこんを盛りつけ、天つゆ、ネギをかけて出来上がり。
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- 料理名
- 揚げ出しれんこん
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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