豆腐グラタン 乳製品不使用 レシピ・作り方
材料（3、4人分）
作り方
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1
しっかり水切りした豆腐に卵、塩、醤油を入れホイッパーなどで滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
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2
ほうれん草は茹でて、塩胡椒少々(分量外)でソテーする。
トマトペーストは今回は市販品で使用してますが、手作りでもミートソースでも代用できます。 -
3
耐熱皿に平たく置いた豆腐の上にほうれん草ソテーを敷く。
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4
その上にトマトペーストを敷く。
豆乳チーズを乗せ、お好みでマヨネーズも乗せ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
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