♡♡自家製練乳♡♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 成分無調整牛乳 １カップ
- 砂糖 大さじ8
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 お鍋に材料すべてをいれて、中火で煮る。
-
2
スプーンでかき混ぜながら煮ていく。
最初のうちはジャバジャバで水っぽいですが、５分程経つと、煮詰まってとろみがでてきます。 -
3
量が減ってくると、ブクブクなってきます。
弱火にしてさらに安いかき混ぜながら煮詰める。 - 4 鍋底にうっすら茶色い膜が張り、スプーンの先端にキャラメルのような茶色い薄いまくのようなかたまりがつきだしたら、火を止める。
-
5
ゴムベラを使って、器に移す。
温かいうちは多少ゆるい感じてすが、冷めると固くなり、いい具合になります。
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関連情報
- 料理名
- 手作り練乳
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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お砂糖▸◂2022/10/01 14:42
練乳も手作りするとより美味しいです૮₍´｡• ᵕ •｡`₎ა抹茶ドーナツにかけました♡
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