ビーフシチューハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れてふんわりラップをし、レンジで1分チンする
2. 2 ボウルに挽肉、パン粉、玉ねぎ、塩胡椒、牛乳を入れてよくこねる

   

3. 3 2を２つに分けて小判型にし、フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、ハンバーグを焼いていく。

   

4. 4 少し焼き色がついてきたら、弱火にして蓋をし、10分ほど蒸し焼きにする
5. 5 さつまいもを皮付きのまま3cmくらいに輪切りにして5〜10分、分量外の水に浸す。アク抜きしてシリコンスチーマーに入れてレンジで4〜5分チンする

   

6. 6 冷凍ブロッコリーを分量外の熱湯で1分ほど茹で、湯切りする
7. 7 焼き色がしっかりついたらひっくり返して蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする

   

8. 8 鍋に分量外の水を入れて火にかけ、沸騰したらビーフシチューを袋ごと入れて2〜3分温める
9. 9 ハンバーグが焼き上がったらお皿に盛る

   

10. 10 ビーフシチューの袋を開けてハンバーグにかける

    

11. 11 さつまいもとブロッコリーを添えて完成