厚揚げと牛肉と小松菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は根元を切り落としてざく切りする。白葱は小口切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る

   

2. 2 フライパンに油を引いて中火にかけ、牛肉をサッと炒めて一旦取り出す

   

3. 3 肉を取り出したフライパンに厚揚げを入れて表面を軽く焼く

   

4. 4 ●印の材料を入れて煮る

   

5. 5 厚揚げに味が染みてきたら、取り出しておいた牛肉を戻し入れる

   

6. 6 牛肉を端に寄せて小松菜の茎の部分を入れて煮る

   

7. 7 小松菜の茎に火が通りはじめたら、葉っぱの部分を入れる

   

8. 8 白葱を入れて2〜3分煮る

   

9. 9 小松菜の葉っぱに火が通ったら、火を止めて完成