中華風☆ゴーヤの酢物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切って種をとり、スライスして塩揉みし、10分ほどおく

   

2. 2 ゴーヤから水分が出てきたら、サッと洗って水気をしっかりきる
3. 3 生姜とにんにくをみじん切りにする

   

4. 4 中華鍋に油を引いて火にかけ、にんにくと生姜を入れる

   

5. 5 にんにくと生姜の香りがしてきたら、ゴーヤを入れてサッと炒める

   

6. 6 豆板醤を入れる

   

7. 7 酢と醤油を入れてサッと炒める

   

8. 8 器に盛って粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やしたら完成