トロッと鰯の佃煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 下ごしらえした鰯を好みの大きさに切り、塩をふりかけて、30分おく
- 2 1から出た水分をペーパータオルでふき、鍋に入れる
- 3 2に、薄切りにしたしょうが、砂糖、醤油、そばつゆ、酒、水を加え、アルミホイールをかぶせて、蓋をして、弱火で20〜30分煮る
- 4 3の蓋とアルミホイールを外して、みりんを加えて、弱火で3分加熱して、火を止める
- 5 4の粗熱を取り、骨をはずしてから器に盛って出来上がり
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