絶品‼紹興酒入りミルクティー 〜黄酒奶茶〜 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 紹興酒 50cc
- 牛乳 220cc
- 水 80cc
- 氷砂糖 10個
- 紅茶(ティーパック) 1個
作り方
- 1 小鍋でお湯を沸かして紅茶パックを入れ、よく煮出す
-
2
1に氷砂糖と牛乳を入れて混ぜながら、氷砂糖を完全に溶かす
※沸騰させないようにしてください -
3
2の氷砂糖が溶けたらしばらく常温で冷ます
(すぐ飲みたい場合は一回り大きな鍋に氷水をはって、鍋ごと冷やしてください) - 4 3が冷めたら、紹興酒を入れてよくかき混ぜ、グラスに注いで出来上がり♪
- 5 今回使用した紹興酒です
きっかけ
紹興酒の産地、中国浙江省紹興市のお店でしか飲めない紹興酒入りミルクティー。なんとか家でも飲みたいと試行錯誤を重ね、ようやく完成です。本場のより美味しいかも♪
おいしくなるコツ
ミルクティーは必ず冷ましてから紹興酒と混ぜて下さい。温かいと分離します!(私は失敗済み)
- レシピID:1140045307
- 公開日:2020/10/20
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