鶏団子と大根の白だし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を1.5センチくらいの輪切りにし、皮を剥く。

2. 2

   鍋に大根がひたひたに浸かるくらいの水を入れ、透明になるまで下ゆでする。

3. 3

   ネギを一口大に切る。
   しいたけは石づきを取り、よく洗う。

4. 4

   ボウルに鶏ひき肉とおろし生姜、潰したはんぺんを入れよく混ぜる。

5. 5

   鍋に水、白だし、下ゆでした大根、しいたけ、ネギを入れ火にかける。

6. 6

   沸騰したら4を丸めて鍋に入れ、落し蓋をして弱火で20分程度煮込んだら出来上がり。