【男の宅飯】ドカンと肉飯 簡単チキン南蛮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鳥もも肉は白い脂身を切り落としてから、縦に5等分くらいにカットする。
- 2 ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れてよく振り、全体に片栗粉がかかるようにする。
- 3 卵を加え、黄身を潰しながら全体に揉み込む。
-
4
熱したフライパンに1cm程のサラダ油を引き、鶏肉を揚げ焼きにする。
片面がキツネ色の焼き色がついてきたら、裏返す。 -
5
両面揚げ焼きに出来たら肉を取り出して、キッチンペーパーなどで油を切る。
フライパンを綺麗にして、醤油、みりん、黒酢、砂糖を入れて一煮立ちさせる。 - 6 鶏肉をフライパンに戻し、甘酢を絡めれば完成。
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【男の宅飯】シリーズとして
①酒に合う
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3〜4人前でレシピ公開しているが、大食漢な男には、奥さんと2人で食べ切ってしまう量だったりもする。
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我が家ではより男の好みにすべく、鶏肉はモモ肉を使います。