【男の宅飯】夏の肉料理　レモンチキンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉の筋を切り、余分な脂身を削ぎ落とす。
   両面に塩胡椒を振ってもみ込み、皮面にミックスハーブを振る。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、鶏肉を皮面から投入。
   鍋の蓋を使い、上から鶏肉を押さえつけて強めの中火で焼く。

3. 3

   8〜9割焼けて、皮面に焼き目がついたら弱火にして裏返し、3分ほど蓋をする。

4. 4

   鶏肉を皿に盛り付けて、フライパンをキッチンペーパーなどで綺麗にする。
   バターを溶かして半分にカットしたレモンの果汁を搾り、混ぜ合わせて鶏肉にかける。

5. 5

   もう半分のレモンをスライスして、鶏肉に添えれば完成。